Кидаем свежий порезанный щавель или вливаем консервированный, перемешиваем. Щавеля должно быть достаточно много — борщ не должен быть слишком жидким, но и не должен быть и слишком кислым. Добавляем соль и перец по вкусу, кидаем перец горошком.
Картофель кидаем в кипящий бульон или воду, варим 5-7 минут.
Картофель нарезаем кусочками. Мелко режем лук, натираем морковь на крупной терке, а чеснок на мелкой. Точно так же подготавливаем овощи и для варки или .
Чистим картофель, морковь, лук и чеснок, моем их.
Если борщ готовим из свежего щавеля, то щавель хорошенько промываем и режем.
Рецепт приготовления зеленого борща со щавелем достаточно прост. Если готовим зеленый борщ на мясе, мясо промываем, режем кусочками и варим до готовности (по желанию можно варить и куском, а потом разрезать на кусочки). Если готовим зеленый борщ без мяса, набираем воду и ставим кипятиться.
перец душистый горошек
перец черный молотый
перец черный горошек
растительное масло
2-3 зубчика чеснока
1 крупный пучок щавеля (чем больше, тем лучше) или 0,5 л.
4 средних картофелины
300 гр. мяса — по желанию
Ингредиенты (на 3,5-4 литра):
Люблю зеленый борщ с приятной кислинкой щавеля, с яйцами и сметаной. Зеленый борщ будет вкусным и на мясе, и без него. Для приготовления зеленого борща можно использовать как свежий, так и консервированный щавель, и это просто замечательно, так как можно готовить зеленый борщ со щавелем и осенью, и даже зимой.
44 голосов, средняя оценка 4,95, Ваша оценка:
04.10.2011 Автор: Таня
> > Зеленый борщ
Зеленый борщ с щавелем. Пошаговый фото-рецепт | Наш Рецепт. Вкусные рецепты
Комментариев нет:
Отправить комментарий